1/2 chef de partie H/F
This position is not available anymore, but there are more F&B kitchen jobs
1/2 chef de partie H/F

Le Palais - Casino Barrière du Touquet

Posted

Closed

1/2 chef de partie H/F

About the job

Barrière recherche un Talent : 1/2 Chef de Partie  (H/F)
Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
Et par vous aussi demain ?
Vous avez le sens du service et du plaisir client. Vous êtes doté d'un bon relationnel, loué pour vos capacités à travailler en équipe entre autres qualités ?
Vous êtes sûrement le 1/2 Chef de partie que nous recherchons !
Contexte & Lieu de travail :
Au sein du Grand Casino Barrière le Touquet, vous êtes rattaché(e) au Chef de cuisine et vous travaillez en étroite collaboration avec l’ensemble des services de la restauration
Missions & Objectifs :
-Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ;
-Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie ;
-Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant ;
-Contrôler l’application des procédures HACCP ;
-Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés ;
-Relayer les communications du chef auprès de son équipe ;
-Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs ;
-Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration 
-Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes

About you

2 à 4 années à un poste similaire ou en tant que commis, selon compétences
Expérience de 1er Commis ou de Demi-Chef de partie recommandée
CAP de cuisine ou niveau équivalent
  • Language required: French.

The company

Présidé par Alexandre Barrière et Joy Desseigne-Barrière, le groupe Barrière a été fondé en 1912 par François André et développé successivement par Lucien Barrière, Diane Barrière et Dominique Desseigne.

Depuis ses débuts, le Groupe a développé des offres sans équivalent dans le domaine des loisirs haut de gamme, fondées sur le souci de l’excellence opérationnelle, de la qualité de service, et de l’art de vivre à la française.
Il regroupe aujourd’hui 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels de luxe implantés dans des destinations uniques participant à leur renommée internationale. Il compte aussi plus de 150 restaurants et bars, dont le célèbre Fouquet’s sur les Champs-Elysées, marque française emblématique née en 1899 et présente aujourd’hui à New York, au Louvre Abu Dhabi et à Dubaï. Au sein de ses établissements, le Groupe propose par ailleurs près de 3 500 spectacles et animations par an. Barrière compte près de 7 000 collaborateurs et son chiffre d’affaires s’est élevé à 1,29 milliard d’euros pour l’exercice clos le 31 octobre 2022.

*****************

Chaired by Alexandre Barrière and Joy Desseigne-Barrière, the Barrière group was founded in 1912 by François André and developed successively by Lucien Barrière, Diane Barrière and Dominique Desseigne.

Since its creation, 110 years ago, the Group has developed unmatched offers in the field of high-end leisure activities, based on commitment to operational excellence, quality of service and the French “art de vivre”.
Barrière operates 32 Casinos, 1 Gaming Club, 19 luxury hotels located in one-of-a-kind destinations, contributing to their international recognition. The group’s activities also gather over 150 restaurants and bars, including the renowned Fouquet’s on the Champs-Elysées, an iconic French brand dating back to 1899 also established in New York City, inLouvre Abu-Dhabi and Dubai. In addition, the Group offers some 3,500 shows and events every year. Barrière’s turnover was 1.29 billion euros at the end of its financial year on 31st October 2022, and it comprises almost 7,000 employees.

View profile
Closed

1/2 chef de partie H/F

Le Touquet-Paris-Plage, France

Full-time, Indefinite

Start Date:

Latest start date:

Want something different? See similar jobs